Pan de batata (Boniato, Camote)

Name: Pan de batata (Boniato, Camote)
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gramos Batata. según la encuentre en el mercado, yo prefiero la amarilla para esta receta; 600 gramos harina de trigo; 20 gramos levadura; 2 cucharadas azúcar; 1 poquito sal,; 3 cucharadas aceite, margarina o mantequilla; 1 huevo; 100 mililitros agua tibia; 100 gramos harina par rectificar

Jose Gregorio Dominguez Escalona @cook_9121996

Villa de Cura ,Estado Aragua,Venezuela

Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata (del taíno), papa dulce, patata dulce, camote (del náhuatl camohtli) o boniato, es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible. Tiene un gran potencial proteico y vitaminaco, fácil y barato para cultivar.

Pan de batata (Boniato, Camote)

Jose Gregorio Dominguez Escalona @cook_9121996

Villa de Cura ,Estado Aragua,Venezuela

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Ingredientes

500 gramosBatata. según la encuentre en el mercado, yo prefiero la amarilla para esta receta
600 gramosharina de trigo
20 gramoslevadura
2 cucharadasazúcar
1 poquitosal,
3 cucharadasaceite, margarina o mantequilla
1huevo
100 mililitrosagua tibia
100 gramosharina par rectificar

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar, dejar enfriar, triturar y hacer un puré a la Batata.
2

Colocar el azúcar y la levadura en el agua, dejar reposar.
3

Poner el puré en un recipiente, el huevo, la harina, el aceite. sal y el agua con levadura y comenzar a amasar, luego pasar al mezon y terminar de amasar, colocar en el recipiente y esperar por una hora.
4

Pasado el tiempo volver a amasar, hacer las bolitas lo más regular posible, colocarlos en el molde enharinado y reposar por 10 minutos, pre calentar el horno.
5

Hornear por media hora, BUEN PROVECHO.