Brioche salado relleno con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Brioche salado relleno con thermomix

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 250 grleche
  2. 1huevo
  3. 25 grlevadura fresca panadería
  4. 500 grharina de fuerza
  5. 40 grazúcar
  6. 10 grsal
  7. ----Relleno:
  8. jamón york
  9. tranchetes
  10. tomate frito
  11. 1huevo para pintar
  12. Semillas de sésamo

Paso a paso

  1. 1

    Al vaso la leche, 1 minuto, 37º a velocidad 1.

  2. 2

    Añadimos la levadura, 4 segundos a velocidad 4.

  3. 3

    Incorporamos la harina, azúcar, huevo y sal; 4 segundos a velocidad 4 y a continuación 4 minutos, vaso cerrado a velocidad espiga.

  4. 4

    Sacamos la masa, hacemos una bola, ponemos en un bol y dejamos levar como 2 horas.

  5. 5

    Amasamos y extendemos la masa en forma de rectángulo.

  6. 6

    Extendemos el tomate, colocamos encima el jamón y los tranchetes ; y cortamos en rectángulos (la loncha de jamón por la mitad)

  7. 7

    Enrollamos cada trozo y los vamos colocando en una aro de molde redondo engrasado y con papel vegetal debajo (de los de bizchocho 22 cms aprox)

  8. 8

    Tapamos y dejamos levar de nuevo como media hora.

  9. 9

    Precalentamos el horno a 190º.

  10. 10

    Pintamos con el huevo batido y espolvoreamos semillas de sésamo.

  11. 11

    Horneamos a 190º unos 15-20 minutos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
Leer más

Comentarios

Recetas similares