MÓN ĐÈN XANH

* THÀNH PHẦN :
Chân gà : 10 cái
Trái tắc : 10 trái
Nước mắm: 1/2 chén
Nước giấm : 1/2 chén
Cây sả : ba cây
Lá chanh + đường Kiêng + Ớt + gừng
* CÁCH LÀM:
- Đổ nước vào nồi cho chân gà + sả+ gừng+muối => luộc 20 phút => Sau đó vớt chân gà luộc vào thau có đựng đá -> Để trong tủ lạnh 30 phút cho chân gà giòn
- Bỏ vào nồi: 1/2 chén dấm + 1/2 chén mắm + đường kiêng + 3 chén nước lọc => Sau đó bỏ tiếp sả băm + lá chanh + ớt cắt nhỏ + trái tắc chẻ đôi + chân gà vào ngâm ở ngoài 4 tiếng sau đó bỏ tủ lạnh để một ngày => Ăn với muối Tiêu chanh.