Empanadas, de acelgas, con masa de calabaza

Name: Empanadas, de acelgas, con masa de calabaza
Cuisine: venezolanas
Ingredients: para la masa; auyama (calabaza); harina de maíz, sal y un toque de azúcar; para el guiso; pollo, sofrito, acelga.papaya rallada, queso y crema de queso, salsa de tomate casera; Aceite

Jose Gregorio Dominguez Escalona @cook_9121996

Villa de Cura ,Estado Aragua,Venezuela

En épocas de crisis, surgen las mejores recetas-

Empanadas, de acelgas, con masa de calabaza

Jose Gregorio Dominguez Escalona @cook_9121996

Villa de Cura ,Estado Aragua,Venezuela

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Ingredientes

para la masa
auyama (calabaza)
harina de maíz, sal y un toque de azúcar
para el guiso
pollo, sofrito, acelga.papaya rallada, queso y crema de queso, salsa de tomate casera
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cocinar la auyama, dejar reposar, luego hacer especie de un puré, agregar la harina sal y azuzar al gusto.
2

Lavar y secar las acelgas, separar el tallo, ponerlas un rato al vapor o cocer en agua con un poco de sal al igual que los tallos(haremos otra receta con ellos)
3

Sofreír el pollo, con aliños sofritos, agregar la papaya rallada, previamente cocida, agregar las acelgas picaditas sazonar al gusto, agregar el queso y la crema, dejar reposar.
4

Agregar aceite a un caldero, hacer las empanadas y BUEN PROVECHO.