Curry japonés de pollo con calabaza y shiitake
El otro día mi amiga y compañera Maiko de Japón me trajo pasta de curry japonés, porque una vez ella lo cocinó aquí y me gustó tanto que para su siguiente viaje se lo encargué :) Yo utilicé algunas verduras más y lo hice un poco a mi estilo pero está riquísimo ¡Unos sabores muy especiales!
Curry japonés de pollo con calabaza y shiitake
El otro día mi amiga y compañera Maiko de Japón me trajo pasta de curry japonés, porque una vez ella lo cocinó aquí y me gustó tanto que para su siguiente viaje se lo encargué :) Yo utilicé algunas verduras más y lo hice un poco a mi estilo pero está riquísimo ¡Unos sabores muy especiales!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos cortando las verduras y reservándolas
- 2
En la olla ponemos un chorreón de aceite de oliva y sofreímos el pollo a trozos con las setas, hasta que se ponga doradito. Una vez listo sacarmos y reservamos en un plato
- 3
En esa misma olla ponemos todas las verduras y salteamos con un chorrito de aceite, pasados unos minutos añadimos el agua y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas, al menos 15-20 min. Pasado el tiempo añadimos el pollo y las setas que teníamos reservadas y mezclamos
- 4
Añadimos entonces la pasta de curry y damos unas vueltas, enseguida se deshace y espesa la salsa. Dejamos a fuego bajo unos 5 minutos más para que todos los ingredientes se mezclen con la salsa. Mientras cocemos un poco de arroz blanco como guarnición... Y listo! Un plato riquísimo!!
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