Pudín de chía, avena, ajonjolí (sésamo) y fresas
Paso a paso
- 1
Licuar las fresas, canela, azúcar, avena, vainilla y una cucharada de ajonjolí hasta formar una pasta.
- 2
Incorporar la leche tibia y seguir licuando por un minuto a baja velocidad. Entre la leche y la pasta habrá un litro de batido aproximadamente.
- 3
Vierte el batido en un bowl, incorporar la Chía poco a poco, mezclando con un batidor de mano.
- 4
Incorporar el ajonjolí y mezclar.
- 5
Colocar el contenido en pequeños bowls (dulceras) o en un molde triangular (cubrir el interior del molde con acetato o papel film).
- 6
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego meter al freezer (heladera, congeladora) por cuatro horas. Es preferible prepararlo de un día para otro.
- 7
Obs: puedes variar los ingredientes y utilizar la fruta de temporada o de tu elección (500 gramos de pura pulpa). Puedes utilizar leche deslactosada, descremada o cualquier tipo de leche vegana (coco, arroz, almendras ajonjolí, etc). Puedes remplazar la avena por Quinua (quinoa) cocida (hervida, cocinada). Puedes utilizar Stevia o edulcorante en vez de azúcar para tener un postre con bajas calorías. Receta ideal para veganos y aquellos que tienen problemas del tracto digestivo.
- 8
La foto corresponde a la receta original. Puedes servirlo con fruta picada y chantilly.
- 9
Espero que les guste... Y buen provecho! 🍓
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un abrazo, Shirley