Pastel basah renyah diluar gurih kentang didalam

Tatin Faeyza
Tatin Faeyza @Tatin_faeyza
selopuro, Blitar

Kesan pertama dapet pesenan pastel ih males banget, pasti ribet. Tapi pas dapet duitnya seneng banget (hahaha ibu2 mata duitan). Dan malah sering bgt dpt pesenan pastel ini karna kata mereka pastelnya enak, kulitnya gurih dan renyah, isinya juga gurih dan banyak isiannya gak kopong.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

13 buah
  1. Bahan kulit:
  2. 250 gramterigu segitiga
  3. 50 grammargarin
  4. 30 mlminyak sayur
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtgula
  7. 80 mlair
  8. Bahan isi:
  9. 250 gramkentang kupas potong dadu kecil
  10. 100 gramwortel kupas potong dadu kecil
  11. 2 buahtelur rebus belah2
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 4 siungbawang putih haluskan
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 sdtkaldu bubuk rasa ayam
  16. 2 sdtgula
  17. sambal botolan atau cabe rawit hijau untuk pelengkap
  18. 2 sdmminyak untuk menumis dan secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang dan lada sampai harum, masukkan wortel aduk2 masukkan 100ml air aduk2 baru masukkan kentang. Lalu masukkan bumbu lainnya dan tutup sampai empuk.

  2. 2

    Setelah empuk masukkan kaldu bubuk dan kalau air masih agak banyak, taburkan 1 sdm tepung terigu aduk2 sampai mengental, angkat. Sisihkan

  3. 3

    Buat adonan kulit:campurkan air,garam dan gula aduk2 diamkan, sementara itu lelehkan margarin dan minyak.

  4. 4

    Taruh terigu dalam wadah lalu tuang margarin dan minyak tadi, aduk2 smpai rata. Masukkan air (aduk2 lagi kalau garam dan gula belum larut) lalu uleni bentar aja. Kemudian bagi adonan menjadi 13 buah bulatkan diamkan, tutup dengan plastik.

  5. 5

    Pipihkan adonan lalu lebarkan secara bertahap pakai pasta maker.

  6. 6

    Ambil selembar kulit, beri 1sdm penuh isian dan 1potong telur, oles tepi kulit dengan air,tangkupkan dan pilin2.

  7. 7

    Goreng dengan minyak panas, api sedang cenderung kecil sampai kuning kecoklatan. (awal menggoreng dibolak balik ya, kalau udah melembung baru tunggu sampai coklat baru dibalik tunggu smpai kedua sisi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  8. 8

    Sajikan hangat dengan pelengkap, selamat menikmati...

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

zip
zip @cook_6307335
Sis ty dong.. mendiamkan adonan yg bulat2 itu berapa lama ya? Mksh.

Ditulis oleh

Tatin Faeyza
Tatin Faeyza @Tatin_faeyza
pada
selopuro, Blitar
Resep lengkap Visit my blog http://pawonreseptatin.blogspot.co.id
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya