Con estos 6 tomates haré un par relleno, un par para pizza y ya veré qué con los otros dos. Como ven, las latas son de distinta marca, pues es lo que tenía en la alacena. Compradas cuando las ponen en oferta.

Lavar y cortar a la mitad los tomates. Eliminar las semillas, salar y poner "boca abajo" una 1/2 hora, para que pierdan jugo.

Colocar los granos en un recipiente apto par usar la minipimer, añadir sal, pimienta y las hojas elegidas.

Procesar bien hasta obtener un puré bien espeso. Añadir el aceite y llevar a heladera para enfriar.

Transcurridos los 30' (puede ser más, nadie se muere por ello), rellenar los tomates, comenzando por los huecos que dejaron las semillas. Luego, añadir una capa que cubra todo pero dejando el borde limpio.

Dejar un poco del puré.

Mezclar el puré con la mayonesa, procurando sacar los granos que no se hayan procesado bien, pues usaremos la manga.

Terminar de rellenar usando la manga, para darle un acabado más lindo. Decorar a gusto. Como entrada, rinde 4 porciones. Como plato único, 2.