Ensalada tibia de kale

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Argentina

Que es el kale, es una hortaliza de la familia de los coles, llámese brócoli, coliflor, zapallito de bruselas. De origen del sur de Asia, viene a destronar a la famosisima espinaca. Calorías pocas apenas 33, por cada 100gr.si posee más vitaminas c qué la espinaca. En esta oportunidad la utilice en ensalada, tostada en la chapa. Espero la puedas disfrutar como lo hice yo.

Ensalada tibia de kale

Que es el kale, es una hortaliza de la familia de los coles, llámese brócoli, coliflor, zapallito de bruselas. De origen del sur de Asia, viene a destronar a la famosisima espinaca. Calorías pocas apenas 33, por cada 100gr.si posee más vitaminas c qué la espinaca. En esta oportunidad la utilice en ensalada, tostada en la chapa. Espero la puedas disfrutar como lo hice yo.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1planta de kale
  2. 1huevo
  3. 2morcilla
  4. 3tubérculo de rabanitos
  5. 1 fetajamón (cocido o crudo)
  6. 1 cda.Aceite oliva
  7. 1 cdtaaceto balsámico
  8. 4aceitunas negra

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el huevo frito y reservar. En chapa o plancha bien caliente apenas con chorro de aceite, calentamos, las morcillas, el kale, láminas de rabanitos, vamos rotando todo hasta que doren el kale y los rabanitos.

  2. 2

    Retiramos ambos y terminamos de cocinar las morcillas y armamos el plato.picamos el jamón e incorporamos. Rocía todo con aceto y oliva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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@lacocinadecarlosarg
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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