Pollo a la crema de brandy y champiñones glaseados

Name: Pollo a la crema de brandy y champiñones glaseados
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo pechuga de pollo; 150 gramos champiñones laminados; 100 ml nata líquida; 30 ml brandy; 1 cuchara mantequilla; 1 cuchara azúcar; aceite de oliva; cebollino; pimienta y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una receta sencilla, rápida y muy sabrosa de pollo con una cremosa salsa de brandy acompañada de unos champiñones glaseados.

Pollo a la crema de brandy y champiñones glaseados

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Una receta sencilla, rápida y muy sabrosa de pollo con una cremosa salsa de brandy acompañada de unos champiñones glaseados.

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Ingredientes

30 minutos

4 personas

1 kilopechuga de pollo
150 gramoschampiñones laminados
100 mlnata líquida
30 mlbrandy
1 cucharamantequilla
1 cucharaazúcar
aceite de oliva
cebollino
pimienta y sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortamos las pechugas en dados y salpimentamos para marcarlas con un poco de aceite de oliva.
2

En otro recipiente ponemos un poco de aceite, derretimos la mantequilla y después agregamos el azúcar.
3

A continuación añadimos los champiñones laminados y cocinamos hasta que estén tiernos moviendo de vez en cuando.
4

Cuando tengamos marcado el pollo apartamos y desglasamos con el brandy.
5

A continuación añadimos la nata y mezclamos con el brandy.
6

Volvemos a poner el pollo en la salsa.
7

Agregamos los champiñones que estarán glaseados.
8

Dejamos cocinar unos minutos más a fuego lento.
9

Servimos y picamos un poco de cebollino, espero que os guste.