Scons con nueces o cítricos🍋⬇
Una receta fácil y rápida para hacer estos riquísimos scons. De sabor casi neutro, por eso modifique la cantidad de azúcar. Pueden saborizarlos con lo que más le guste, también se pueden hacer salados. ⚠↘🔴➡ TÍP! Si usan harina leudante quedan más suaves y explotan en el horno (característica de scons) suplantan los 400 gr de la receta por 300 de la leudante ⬅🔴↙☡
Scons con nueces o cítricos🍋⬇
Una receta fácil y rápida para hacer estos riquísimos scons. De sabor casi neutro, por eso modifique la cantidad de azúcar. Pueden saborizarlos con lo que más le guste, también se pueden hacer salados. ⚠↘🔴➡ TÍP! Si usan harina leudante quedan más suaves y explotan en el horno (característica de scons) suplantan los 400 gr de la receta por 300 de la leudante ⬅🔴↙☡
Paso a paso
- 1
Cortar en cubitos la manteca FRÍA, es importante para que se forme un arenado con los ingredientes secos.
- 2
Agregar la harina junto con el polvo de hornear, la sal y el zucar. Con las yemas de los dedos formar un arenado, tienen que desmenuzar la manteca hasta que no quede ningún pedazo visible y se forme una arena.
- 3
Agregar los huevos, y las nueces, mezclar con espátula para no darle calor a la masa.
- 4
Luego incorporar de a poco la leche para no pasarse de líquido. No hay que amasar, solo unir. tiene que quedar una masa rústica.
- 5
Pasar a la mesada y unir. Llevar a frío mientras lavamos los cacharros sucios 😆
- 6
Estirar no muy fina, y doblar sobre si misma. Volver a estirar de 3/4 cm la masa (si, gruesitos) y cortar.
- 7
Poner sobre placa enmanteca y enharinada, pintar con huevo y espolvorear azúcar.
- 8
Llevar a horno pre-calentado 180 grados por unos 20-30 minutos según el horno hasta que estén doraditos.
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