Tortilla de patatas con jamón ibérico
Un placer para los sentidos. Esta receta me la traigo de mi época que vivimos en la Costa de Huelva. Me quedé sin sal y decidí ponerle a las patatas jamón ibérico. Deliciosa tortilla que se ha convertido en una tradición.
Tortilla de patatas con jamón ibérico
Un placer para los sentidos. Esta receta me la traigo de mi época que vivimos en la Costa de Huelva. Me quedé sin sal y decidí ponerle a las patatas jamón ibérico. Deliciosa tortilla que se ha convertido en una tradición.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta las patatas a rodajas finas y poner a freír a fuego medio. Lo primero es poner un ajo entero y cuando esté dorado lo quitamos y echamos las patatas. Salamos poco.
- 2
Remover pocas veces para que no se rompan. Una vez hechas, las sacamos y reservamos
- 3
Batimos los huevos y añadidos las patatas y el jamón ibérico finito. Dejamos 10 minutos para que se integren los sabores.
- 4
En una sartén con un hilo de aceite de oliva vertemos la mezcla y dejar que se vaya cuajando. Utilizar fuego medio!!! Damos la vuelta y dejamos que se termine. Si es necesario daremos otra vuelta, siempre intentando que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Ya me contaréis 🍳
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