En una olla de hierro fundido ponemos 4 ó 5 cucharadas de AOVE sofreímos los ajos, el laurel, el hígado del conejo y la rebanada de pan.

Iremos retirando los elementos, según se doren.

Y los reservamos.

En un vaso de batidora, hacemos un majado con el vino, uno de los dientes de Ajo frito pelado, la rebanada de pan frita y la mitad del hígado, lo batimos todo y lo reserv

En la misma olla y con en el mismo aceite ponemos los trozos de conejos, sal y la pimienta y lo vamos dorando poco a poco a fuego medio.

Hasta que las tajadas estén doradas por todos los lados.

Añadimos el Majado.

Y el resto de los ajos, el trozo de hígado, el laurel reservados

Cocemos durante 15 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando con cuidado para no romper las tajadas. Y listo, que aproveche.