Paso a paso
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Ponemos una cazuela al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva, Cortamos la cebolla en trozos muy menudos y la añadimos a la cazuela, la pochamos hasta que cambie de color.
- 2
Entonces rallamos el tomate y lo añadimos a la cazuela, también ponemos el curry, Un poco de sal y un poco de pimienta, mezclamos todo bien y dejamos hacer hasta que casi se evapore el agua del tomate.
- 3
Cuando está casi sin agua añadimos el arroz y lo mezclamos bien con el tomate dejamos unos minutos dando vueltas.luego añadimos el agua y el concentrado de pescado y dejamos que se haga el arroz.
- 4
Cuando el arroz le falta unos 7 minutos para estar listo le añadimos el filete de merluza cortado en trozos, y comprobamos el sal, Si necesita ya le ponemos, mezclamos todo y dejamos hacer hasta que el arroz esté hecho.
- 5
Entonces apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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Marta Ardavin -
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