Mermelada de manzana-piña-coco al Cúrcuma

Ver la receta de mermelada de manzana y cúrcuma de mi amiga Cuqui me inspiró. Admito que cuando leo Cúrcuma, me motivo de inmediato. Mi refrigerador está con mucho de está bendición de la naturaleza y el patio igual. No pierdo oportunidad de utilizarla pues... la amo !
Como buena caribeña, me encanta la combinación de piña y coco, así que termine dando mi toque tropical 🌴.
Mermelada de manzana-piña-coco al Cúrcuma
Ver la receta de mermelada de manzana y cúrcuma de mi amiga Cuqui me inspiró. Admito que cuando leo Cúrcuma, me motivo de inmediato. Mi refrigerador está con mucho de está bendición de la naturaleza y el patio igual. No pierdo oportunidad de utilizarla pues... la amo !
Como buena caribeña, me encanta la combinación de piña y coco, así que termine dando mi toque tropical 🌴.
Paso a paso
- 1
Cortar las manzanas peladas y sin semillas. Rallar la cáscara de limón y agregar.
- 2
Colocar los ingredientes en una olla a fuego lento, tapada, hasta que ablande. Aprox. 60 minutos.
- 3
Unir frecuente para que no se pegue. Verificar de líquido. Apagar y dejar enfriar. Desbaratar al gusto con batidora manual u otra. Envasar en recipiente de cristal con tapa. Refrigerar.
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