💓Carrot Cake💓
Es el bizcocho más rico que he probado y la crema de queso dan ganas de comérsela a cucharadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclar los ingredientes secos en un recipiente(importante tamizar la harina). En otro recipiente grande, un bol por ejemplo, echamos el azúcar y el aceite y mezclamos con ganas y una varilla o tenedor. Hasta que la mezcla quede homogénea.
- 2
Pelamos las zanahorias y las cortamos para cocerlas en el microondas diez minutos para luego machacarlas. Ahora vamos echando los huevos uno a uno, es decir, un huevo y mezclamoshastaq que se integre con los otros dos ingredientes, y así hasta el último huevo.
- 3
En el bol de los ingredientes secos hemos echado levadura, especias y sal, 5 avellanas torturadas y la harina. Cuando la zanahoria esté lista y machacada la echamos en el bol de los huevos y mezclamos bien hasta tener otra vez la masa homogénea.
- 4
Echamos los ingredientes secos al bol de los huevos y mezclamos hasta tener una masa perfecta sin grumos ni nada. La llevamos al horno con el molde previamente engrasado durante 60 minuto a 175° pero si la vais a hacer de dos pisos entonces dividid la masa y la primera tanda en 30 minutos a 175° y la otra igual. Recordad pinchar con un palillo para ver si esta hecho por dentro, Si no sale limpio necesitará algo más de tiempo.
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Mientras se hace el bizcocho vamos con el frosting. Echamos la mantequilla y el queso que deben estar a temperatura ambiente en un bol y mezclamos. Echamos una cucharadita de azúcar vainillado y vamos incorporando poco a poco el azúcar glace tamizado. Al ir mezclando la consistencia del frosting cambiará y quedará menos espesa. Dejad de echar azúcar cuando obtengais la consistencia que queráis.
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Dejar enfriar un poco el bizcocho para desmoldar sin que se rompa, echar el frosting por encima y dejar de sobra para el siguiente piso. Cuando esté listo el siguiente lo colocamos encima y ponemos más frosting, como toque final unas avellanas por encima y ¡Bonne apetit!
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Si queréis hacerla de dos pisos como esta, yo he hecho primero la mitad de la masa en un recipiente redondo de barro grande y la otra mitad después, y así tenemos dos bizcochos que podemos unir luego con el frosting de queso
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