Macarrones de la Tía Paqui
Paso a paso
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En primer lugar picaremos la cebolla muy chiquitita pero sin que sea rallada. Una vez cortada pondremos una sartén con aceite y pocharemos.
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Cuando ya esté un poco pochadita agregaremos el chorizo y le iremos dando vueltecitas
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Cuando ya tenga un poco de colorcito añadiremos la carne picada y dejaremos también que coja color
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Será entonces cuando le añadiremos la pimienta, la sal y el orégano(mi truqui para que el de más saborcito es ponerlo en la palma de la mano tal como veis y frotarlo un poquito antes de agregarlo) le daremos un par de vueltecitas
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Y por último añadiremos el tomate y mezclaremos bien durante 2 minutitos, no hace falta más pues el tomate ya es frito
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Mientras tanto pondremos en una olla el agua(yo los hice en la thermo 12 min, varoma, vel 1), la hoja de laurel, el chorrito de aceite y la sal y cuando empiece a hervir añadiremos los macarrones el tiempo que marque el paquete
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Tras esto los colaremos y enfriaremos con agua del grifo para que no se nos peguen
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Los volveremos a poner en la olla y añadiremos nuestra salsa que ya tendremos lista. Le daremos un par de vueltas y... Listo para degustar.
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