Sopa de pollo mediterránea con apio España

Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene
Fuente: "Hierbas frescas" de Nury de Sucre
Sopa de pollo mediterránea con apio España
Fuente: "Hierbas frescas" de Nury de Sucre
Paso a paso
- 1
Poner el pollo cortado el presas con la piel en una olla con agua suficiente que los cubra.
- 2
Agregar el apio España, la parte verde del cebollín, los ajos machacados y la sal. Hervir por una hora y media para hacer un gustoso caldo de pollo.
- 3
Colar y cortar la carne del pollo en trocitos.
- 4
Continuar cocinando el caldo y ahora agregar las zanahorias, la otra parte del cebollín, los tomates y los calabacines.
- 5
Añadir sal de ser necesario e incorporar el pollo.
- 6
Servir caliente y agregar los guisantes, la albahaca picada por encima y las hojuelas de queso parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Betsabé Irene Valor Cásseres le encantará ver cómo quedó.
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