Pollo en miel de pulque o maguey

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta que se hace en horno de leña. Usado para banquetes de fiestas .
Pollo en miel de pulque o maguey
Receta que se hace en horno de leña. Usado para banquetes de fiestas .
Paso a paso
- 1
Lavar el pollo y secar. Lo untamos por dentro y fuera con espinacas y sal. Dejamos marinar un día relleno con xoconostle.
- 2
Mezclamos el pulque y la miel.
- 3
En una cazuela con tapa ponemos el pollo amarrado de las patas, para que no se deforme. Lo bañamos con el pulque y miel.
- 4
Tapamos y ponemos en el horno 1 hora.
- 5
Servir con ensalada, frijoles, arroz, salsa y tortillas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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