Costillas glaseadas con patatas
Ese punto caramelizado es increíble.
Costillas glaseadas con patatas
Ese punto caramelizado es increíble.
Paso a paso
- 1
Vertemos en un cazo el zumo de limón, la salsa de soja, la inglesa, la barbacoa y la miel.
- 2
Partimos el costillar y ponemos las costillas en un bol para salpimentar.
- 3
En el momento que entre en ebullición la salsa del cazo, dejamos 1 minuto y retiramos.
- 4
Cuando hemos removido un poco las costillas en la sal y pimienta, le añadimos la mezcla del cazo y volvemos a mover para que se impregnen las costillas.
- 5
Dejamos macerando las costillas durante 30 minutos, tapando con film el bol.
- 6
Pelamos las patatas y laminamos, para ponerlas en la base de la bandeja del horno.
- 7
Cuando ya están maceradas, cogemos las costillas y las ponemos sobre las patatas.
- 8
Añadimos el resto de la salsa de la maceración bañando las costillas y patatas.
- 9
Introducimos en el horno a media altura, previamente calentado a 220°, durante 40 minutos, con calor arriba y abajo.
- 10
Por último cambiamos el horno a grill y dejamos 5 minutos más. Disfrutad y deleitaros de su sabor crujiente.
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