Solomillo de cerdo al horno con cebolla al jerez y brócoli
Improvisando 😅 y resulta que está rico y fue fácil y rápido
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentar y añadir el ajo polvo y el orégano a todo el solomillo. Sellar por todos los lados en una plancha. Mientras se precalienta el horno 180 grados.
- 2
Una vez sellado al horno 170 grados 20-30 minutos. A los 15 minutos agregar un poco de jerez y un poco de agua. Cuando falten 10 min podría hacerle un corte para ver cómo está. Dejarlo algo rosita por dentro.
- 3
Mientras se hace la carne. Cortar las cebollas en tiras y pochar en la plancha donde sellasteis el solomillo. Cuando este bien blandita, añadir un poco de jerez.
- 4
Sacar el solomillo del horno y trocear al gusto. No lo dejéis dentro del horno porque con el calor residual continuará cocinándose y se quedara seco. Añadir la salsa que haya soltado a la cebolla. Agregar una cucharadita de harina para espesar.
- 5
El brócoli lo podéis hacer al vapor o cocido o al micro. Yo lo hice al micro en 5 min listo.
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Listo!
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