Sándwich de salmón en mini brioche
Hace unos días, estando en Buenos Aires, invitamos a unos amigos a comer. Como cocino en el apart hotel, debo elegir menúes simples. Mi idea era: bocaditos variados como abre-boca y con el champagne, risotto de remolacha y helado. Para los bocaditos, compré: mini pan brioche, canastitas tipo casera, palta, salmón ahumado, queso philadelphia, queso gruyere, tomatitos, aceitunas. Pero una de mis amigas, Lorena, excelente cocinera, cayó a ayudarme con brioches fresquísimos amasados por ella. Como eran más grandes que los que había comprado, no daban para bocados. Se transformaron en sandwiches que serví como primer plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Estos son los brioches que amasó Lorena. Deliciosos!!!!
- 2
Separar el sombrerito del brioche y ahuecar el interior, eliminando miga.
- 3
Preparar el queso condimentándolo con pimienta, ciboulette y aceite de oliva.
- 4
Rellenar las cestillas resultantes con el queso y disponer sobre cada una, una porción de salmón, previamente separado en 6 porciones y rociado con un poco de jugo de limón. Si gusta, también se le puede poner pimienta y aceite de oliva al salmón.
- 5
Cubrir con el sombrerito de brioche, el que puede separarse un poco, para que se luzca, con un tomatito cherry. Presentar espolvoreando ciboulette.
- 6
Los bocaditos: canastitas con puré de palta y trocitos mínimos de tomate sin semillas, pinchos de queso y tomate macerados en aceite de oliva con albahaca fresca y pimienta; pinchos de aceituna y queso, maceradas las aceitunas en aceite de oliva y ají picante.
- 7
El risotto de remolacha, ver mi receta.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Sándwich de brioche artesano con lacón ahumado trufado
Sándwich Brioche de David Muñoz
Sándwich de salmón
Sándwich de salmón
Sándwich de salmón
Sándwich de salmón
Sándwich de salmón
Sandwich de salmón
Sándwich de salmón
Sándwich de salmón ahumado
Tosta brioche de salmón ahumado con espárragos trigueros
Sándwich de salmón ahumado
Sandwich de salmón ahumado
Súper sándwich de salmón ahumado
Sándwich de tortilla, queso crema y salmón ahumado
Sándwich de salmón, piquillos y surimi
Brioche de tartar de salmón marinado y aguacate
Mi sándwich de salmón con queso
Sandwich de hamburguesa con salmón
Sándwich relleno con crema de salmón y pepino
Sándwiches con salmón y rúcula
Sandwich de salmón ahumado con pepino
Sándwich 🥪 vegetal con salmón ahumado 🐟
Sándwich de salmón, queso y pepino
Sándwich de salmón y Philadelphia
Sándwiches para aperitivo de salmón ahumado y queso
Sándwich de salmón y manzana
Sándwich de salmón y aguacate
Sándwich de Salmón ahumado con aguacate
Sándwich de calabacín, salmón y queso emmental
Comentarios