Bizcocho integral de yogur griego con arándanos
Hoy os traigo un bizcocho navideño, esponjoso, sabroso y delicioso, bueno eso de navideño es porque lo digo yo. Para mí es un bizcocho exquisito: por su esponjosidad y lo ligero que resulta al comer.
Esta es una receta de las de toda la vida, para cuando no tenemos ni medidores ni nada, así que no hay excusas, es bien fácil, y seguro que en casa la habéis visto alguna vez. Yo la vi por internet y cambie La harina de trigo por harina integral.
Bizcocho integral de yogur griego con arándanos
Hoy os traigo un bizcocho navideño, esponjoso, sabroso y delicioso, bueno eso de navideño es porque lo digo yo. Para mí es un bizcocho exquisito: por su esponjosidad y lo ligero que resulta al comer.
Esta es una receta de las de toda la vida, para cuando no tenemos ni medidores ni nada, así que no hay excusas, es bien fácil, y seguro que en casa la habéis visto alguna vez. Yo la vi por internet y cambie La harina de trigo por harina integral.
Paso a paso
- 1
Lo primero es separar las claras y batirlas hasta que estén a punto de nieve, bien firmes.
- 2
Mezclamos el yogur con las yemas y con el azúcar. Cuando ya lo tengamos integrado vamos añadiendo las claras con cuidado, para que no se bajen, con movimientos envolventes. Si lo hacemos con batidora habría que hacerlo con una velocidad suave. Añadimos el aceite y seguimos batiendo, añadimos la harina, la levadura y la maizena. Yo al tamizar la harina mezcle de paso la levadura y la maizena.
- 3
Mezclar los arándanos con la harina reservada y agregarlos. De este modo los arándanos quedarán repartidas uniformemente y no se iran al fondo.
- 4
Ponerlo en el horno precalentado a 180º, de 45 minutos a una hora, y en posición sólo abajo.
- 5
Deje reposar el bizcocho unos 10 minutos dentro del molde sobre una rejilla. A continuación desmóntelo y déjelo enfriar de todo. Adornar con azúcar glass y acompañar con mermelada de arándanos y disfrutar de su sabor.
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Bizcocho de yogur
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/12/bizcocho-de-yogur.html Quería estrenar un molde para Ángel Food y al darme cuenta que aún no tenía publicada la receta del famoso Bizcocho de yogur en el que para medir la cantidad de algunos de sus ingredientes sólo empleamos la medida del propio vaso de yogur, pensé que era una excelente receta para probarlo y la verdad es que ha quedado perfecto preparado en este molde.Podemos elaborarlo con yogur natural, pero si os gusta el limón, con yogur de limón queda delicioso y si además añadimos la ralladura de un limón el aroma es único.#RecetasNavidad
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Vídeo receta del Bizcocho de yogur https://www.youtube.com/watch?v=ZO8rzEkINZoReceta de bizcocho de yogur, ¡el de toda la vida! Un bizcocho facilísimo de hacer con la regla del 1, 2, 3: 1 de aceite, 2 de azúcar, 3 de harina.Puedes usar el yogur del sabor que quieras, incluso sin lactosa para que sea apto para intolerantes.Además puedes sustituir parte de la harina por cacao puro en polvo y así hacerlo sabor chocolate!
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