Paso a paso
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Primero hacemos la salsa añadiendo todos los ingredientes en un vaso de batidora y los batimos manteniendo la batidora pegada al suelo del vaso hasta que se ligue bien la salsa
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Lavamos y troceamos la lechuga. La dejamos escurriendo mientras realizamos el resto de pasos
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Pelamos la zanahoria y con el pelador la hacemos tiras finitas
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Cortamos el cheddar en dados pequeños
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Hacemos croutones con el pan: cortamos rebanadas y las hacemos dados que freímos con un poco de AOVE
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Asamos la pechuga de pollo a fuego medio en una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien hecha
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Cortamos la pechuga en tiras no muy grandes
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Emplatamos añadiendo primero la lechuga y encima de esta el resto de elementos: las tiras de zanahoria, los dados de cheddar, los crouton de pan, cuatro anchoas por plato, la tiras de pollo y por encima la salsa. Terminamos con un extra de parmesano rallado por encima. Recomiendo disfrutarla con un buen vino blanco😉
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Hacía tiempo que quería hacer esta ensalada en casa y la verdad que quedó espectacular!! Muy buena y el pollo así a la plancha me gustó más que rebozado, os la recomiendo :) Irene-Guirao -
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#delantaldorado, #yococinoencasa. Auténtica combinación de sabores y cenita ligera resultona...🤤🤤🤤 Tonysantos -
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