Minestrone con frijolitos
La receta original modificada ya que es más fácil conseguir frijolitos que caraotas blancas en este momento. Sin embargo, quien las consiga puede entonces hacer la receta como es, es decir, con las caraotas blancas.
Minestrone con frijolitos
La receta original modificada ya que es más fácil conseguir frijolitos que caraotas blancas en este momento. Sin embargo, quien las consiga puede entonces hacer la receta como es, es decir, con las caraotas blancas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla colocar las caraotas o frijolitos con las 18 tazas de agua. Llevarlas a hervor por 90 minutos más o menos o hasta que ablanden.
- 2
Agregar las zanahorias, las papas, el tomate, la sal y la pimienta. Llevar a hervor por 20 minutos más.
- 3
En un caldero cocinar las tiras de tocineta para obtener 1/4 taza de su grasa. Reservar las tocinetas. (Puedes usarlas para otra receta, solo queríamos la grasa)
- 4
Limpiar el caldero, o en otro caldero, agregar la 1/4 taza de grasa de la tocineta y el aceite. Adicionar la cebolla y el ajo y cocinar hasta marchitar más o menos cinco minutos.
- 5
Incorporar el pimentón y cocinar cinco minutos más. Reservar.
- 6
Agregar el sofrito a la sopa de caraotas. A fuego medio y tapado cocinar unos 20 minutos más. Unos 10 minutos antes de retirarlo del fuego agregar la pasta. Servir.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios