Cortar las berenjenas en rodajas finas.meter en un cuenco con agua y sal que las cubra

Poner papel de cocina y colocar las rodajas de berenjena poner otro papel encima y secar.En una sartén amplia poner un chorro de aceite y marcaremos todas las berenjenas. Ir poniendo capa de berenjena en una fuente de horno capa de tomate con capa de queso y jamón de york.así hasta terminar con capa de queso.batir los huevos con sal y pimienta verter la nata y agregar a la fuente.Poner queso rallado y al horno 180 grados 25 minutos