Corta los bolillos de manera que queden dos tapas.

Precalienta el horno en modo tostador por 5 minutos, pon las mitades adentro por 3 minutos.

Saca las mitades y untales mantequilla, luego mételas al horno otra vez por 2 minutos más.

Saca las mitades con la mantequilla, untales frijoles y encima le agregas el queso chihuahua rallado a tu gusto. Mételas al horno.

Mantén las mitades preparadas en el horno hasta que el queso esté derretido, mientras tanto, prepara el chilorio en una sartén.

Cuando el queso esté derretido, saca las mitades, agregales el chilorio y sirve con la salsa y guacamole.

Prepara la salsa mexicana y el guacamole para acompañar. *Salsa: pica los tomates, la cebolla y el chile en cubitos pequeños y mezclalos, añade sal al gusto. *Guacamole: quítale la cáscara y el hueso al aguacate y ponlo en un tazón, machacalo con un tenedor y añade agua poco a poco hasta lograr la consistencia que a ti te guste, añade sal al gusto.