Bersihkan ceker. Kemudian rebus ceker hingga air mendidih. Kemudian buang airnya. Ganti dengan air baru, rebus kembali sampai ceker empuk. Jangan lupa tambahkan garam sedikit. Setelah ceker empuk angkat. Jangan dibuang airnya (air kaldu)

Blender bumbu halus : cabai merah, rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kencur.

Iris daun bawang dan daun jeruk. Kemudian Rebus kerupuk dan mie instant setengah matang.

Goreng telur kemudian di orak arik. Lalu masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Tambahkan bon cabe, garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.

Masukkan kerupuk dan mie instant yang sudah direbus setengah matang. Tambahkan bumbu mie instant (minyaknya tidak usah).

Tambahkan air kaldu sisa rebusan ceker. Kemudian tambahkan air mineral 1 gelas. Diamkan hingga matang

Sebelum diangkat masukkan daun bawang. Aduk lalu matikan kompor.

Seblak siap disajikan. Selamat mencoba Bunda 🍴