Aligot (puré francés)
Buen acompañamiento para estofados de carne
Paso a paso
- 1
Prepara una olla con agua y poner las patatas sin pelar, los ajos y el laurel
- 2
Cuando estén lista, preparar un bol con hielo, poner las patatas y quitar la piel
- 3
Chafar las patatas con 2 tenedores
- 4
Volver la olla con fuego suave
- 5
Añadir el puré, nata, queso para fundir y parmesano
- 6
Cuando se forma una única masa estará listo
- 7
Rectificar de sal y pimienta y si queréis se puede cortar el cebollino y mezclarlo con el aligot
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Ferrari le encantará ver cómo quedó.
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