Empanada de atún a mi manera
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y lo pochamos con un poco de aceite de oliva
- 2
Cocemos mientras tanto dos huevos en una cacerola pequeña durante siete minutos desde que empezó a cocer
- 3
Cortamos los huevos en trozos pequeños y junto con el atún bien escurrido y los añadimos a las verduras y también añadimos el tomate frito al gusto y le damos vueltas unos minutos
- 4
En una lámina de hojaldre ponemos toda la mezcla de la sartén. Pero colocamos todo aparte de la mitad más o menos del hojaldre para después poder doblar el hojaldre. Como si fuese una empanadilla grandota. Y apretamos los bordes con un tenedor.
- 5
Batimos un huevo y pintamos el hojaldre. También se le puede pintar con aceite en vez de huevo. Y pinchamos con un tenedor toda la empanada.
- 6
Horneamos hasta que veamos que está doradita como en la foto. La duración dependerá de cada horno pero unos diez minutos serán más que suficientes a 200°c. Y a comer!!
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Empanada de atún
Valores nutricionales por ración:469 kcalProteínas: 20,7 gHidratos de carbono: 49,6 gGrasas: 19,5 g
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Recenta fácil y rápida de las que preparas cuando hay prisa y quedas bien, yo siempre tengo hojaldre en el congelador para emergencias culinarias #abecedario #empanada #cocinafácil
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