Saltear con aceite de oliva las cebollas de verdeo y el puerro hasta que estén transparentes

Mezclar con el queso crema y el Roquefort

Tomar las pechugas y hacerle cortes sin llegar al final, tipo bolsillos, en forma transversal.

Rellenar los bolsillos con la mezcla y colocar en una fuente y al horno.