Esta deliciosa receta emblemática de Paraguay, ya resulta simpática con su nombre. Uno escucha "sopa" y ya prepara cuchara y cucharón, pero aparece la sopa paraguaya para sorprendernos. ♥ Muy divertidas son las anécdotas que hacen referencia al origen de su desconcertante nombre. ♥Lleva queso Paraguay, que en el intento de adaptarla a mi ciudad, he usado queso de la #canasta de aquí, tipo Mar del Plata (Pategrás, Holanda).Lleva harina Paraguay que es un tipo de harina de maíz bien fina. Es importante recalcar para los argentinos que NO ES polenta, que también es un tipo de harina de maíz. La harina Paraguay se consigue en dietéticas.Mirando videos y leyendo blogs de origen paraguayo, encontré variantes en recetas consideradas originales, especialmente en las propociones, pero con puntos en común. Por ejemplo, no se condimenta en ningún caso, con pimienta. Hay versiones más intensas en cuanto al contenido graso, usando además de aceite vegetal, manteca. He encontrado versiones más modernas, que por ejemplo agregan polvo leudante, sobre una base de una pequeña porción de harina de trigo, para hacerla más esponjosa y menos compacta. Claramente en los tiempos de Don Carlos Antonio López, su cocinera no contaba con polvo de hornear!¡Escucho con entusiasmo críticas constructivas! Especialmente de los auténticos dueños de la receta original. 🇵🇾

Es una receta super fácil de hacer

Para los que no conocen este plato típico del Paraguay y elNorte argentino les comento que lejos está de ser líquido. Por esos lares a la sopa del puchero se la menciona como caldo. La sopa paraguaya es una exquisitez como podrán observar y muy presente en los hogares norteños. Sigan esta receta y les saldrá de 10!!!!!!!!

Esta receta es de nuestros hermanos paraguayos y se hace con harina paraguaya que también se llama semita y es una harina hecha con maiz blanco, sino la consiguen se puede hacer con sémola

Hace mucho tenía ganas de hacerla, conseguí la harina de maíz blanca y decidí hacerla. Quedo buenísima. Cuando tenés todos los ingredientes Harina de maíz(harina Paraguaya)

La única sopa sólida: la sopa paraguaya es un plato típico de Paraguay que nada tiene que ver con una comida que se tome con cuchara, sino que es una especie de bizcochuelo salado a base de harina de maíz y queso.¿Por qué "sopa", entonces? La historia dice que a Carlos Antonio López, presidente de Paraguay entre 1841 y 1862, le gustaba mucho la sopa blanca que se elaboraba con leche, harina de maíz o mandioca, queso y huevos. Era un plato presente a diario en su mesa.Un día su cocinera, por descuido, agregó más harina de maíz que de costumbre y se encontró con dos problemas: la sopa ya no era líquida y no tenía tiempo para empezar nuevamente con el plato favorito del Presidente. Entonces se le ocurrió ponerla en una fuente de hierro y cocinarla en el "horno" (tatakuá). Se dirigió muy temerosa con el plato para explicar lo sucedido, pero al Presidente le gustó tanto que lo llamó "sopa paraguaya". Otra versión dice que había invitado a embajadores de otros países y les presentó el plato como la "sopa paraguaya".Este plato es también popular en el nordeste de Argentina, e inclusive hay algo similar llamado "sopa correntina".¡Buen provecho! / Aguyjetei nde rembi'u ndéve! :)#sopa #queso #harindemaiz #Paraguay #sinTACC #desafioharina✈️ Próximo destino: Alemania

Esta receta me enseñó mi bisabuela, cuando era niño nos disponíamos a realizar comida típica en la semana santa, encendíamos el horno de barro que lo llamamos Tatakua y toda la familia se reunía a comer el jueves santo en conmemoración de la última cena.Se la llama SOPA pero es sólida, es como una torta de maíz, es esponjosa por dentro y crocante en sus bordes, que son mi parte favorita.Algunos dicen que se la llama sopa porque fue un error de la cocinera del Pte. Carlos Antonio López a quien la sopa se le solidificó por agregar tanta harina de maíz que la metió al horno y así nació la sopa paraguaya.La harina de maíz que se utiliza es del maíz blanco que poco se consigue fuera del Paraguay, yo lo produzco en Buenos Aires y vendo ya la harina del maíz blanco hervido, secado y luego molido.Si no consiguen esta harina de maíz tan peculiar, recomiendo usar la harina de maíz cremosa que se consigue en Uruguay, la harina de maíz paraguaya seca y una parte de harina de sémola que se consigue en Argentina.El queso Paraguay es un queso producto de un proceso de cuajado que lo deja un poco agrio en su maduración, se puede reemplazar con una parte de queso sardo y una parte con pategras.La sopa paraguaya nos une a los paraguayos es símbolo de festejo, se sirve en cumpleaños, bodas y acontecimientos especiales.En Buenos Aires vendo todos los días mi sopa paraguaya, es una forma de no olvidar el sabor de la tierra donde nací.

Si hay algo que adoro de mi querido paraguay es la sopa paraguaya

Receta riquísima para comer sola o acompañada, fría o caliente. Importante que uses harina de maíz y no uses polenta ya que no es lo mismo. Yo la compro en una dietética.

#copaamerica Existen dos versiones sobre el origen de la Sopa Paraguaya.Una de ellas señala que era la comida habitual de los nativos antes de la llegada de los españoles. Se dice que cuando los españoles llegaron a territorio guaraní fueron recibidos con mucho agrado por los nativos, quienes les ofrecieron la carne de caza que tenían para comer, sin embargo, la carne se terminó y los agasajados aún tenían hambre, por lo que los guaraníes les sirvieron su comida habitual diciendo “Soo opa”, que significa “la carne se terminó”.La segunda versión tiene su origen en el siglo XIX y le atribuye la preparación de la sopa a la cocinera de Don Carlos Antonio López, presidente de Paraguay de 1841 a 1862. Resulta que la cocinera de Don Carlos, quería cocinar tykuetï, una de las comidas favoritas del Señor Presidente, que se elabora con leche, queso, huevo y harina de maíz; pero utilizó más harina de maíz de la necesaria, quedándole una preparación pastosa. Dada la falta de tiempo para preparar algo más, decidió cocinarla así y explicarle lo sucedido a Don Carlos, a quien le gustó muchísimo y la bautizó con el nombre de “Sopa Paraguaya”.Fue así como las comidas con ingredientes de la base gastronómica guaraní (maíz, mandioca, zapallo, batata, etc.) se entremezclaron con ingredientes traídos por los conquistadores y especialmente los jesuitas (carne, leche, quesos, huevos, etc.). Dicha unión dio lugar a comidas que se vienen consumiendo desde la colonia hasta la actualidad.

La primera vez que probé esta delicia, me enamoré por completo 😍 amo la gastronomía paraguaya. Son platos llenos de sabor, de calidez , son platos que abrazan que nos reúnen a compartir la mesa, son sabores de campo. Son platos de abuelas y madres que pasan de generación en generación. ¡Agradezco a mí gran amor y compañero de vida! Por haberme hecho conocer la gastronomía de su hermosa tierra.

La sopa paraguaya, como varios platos, nació de un error, (segun la leyenda), Cuentan que Carlos Antonio López, presidente del Paraguay a mediodía el siglo XIX adoraba la sopa hecha de harina de maíz, era una especie de humita. La leyenda dice que el habia invitado a almorzar a un embajador extranjero y pidió que le hagan la crema de maíz, la cocinera se distrajo se seco el liquido en la olla y quedo como una polenta firme. Cuando sirvieron a la mesa el extranjero le dijo que eso no era una sopa, y don Carlos que era muy terco le respondió que esa era la SOPA PARAGUAYA. Como verán los ingredientes son muy sencillos, como casi toda la gastronomía paraguaya; pero no por ello deja de ser sabrosa.Espero que disfruten de esta receta.

En mi familia amamos las comidas Paraguayas y La Sopa Paraguaya es unos de nuestras comidas favoritas

Les traigo la receta de sopa paraguaya que hacía mi abuela. Me encanta y cada vez que la hago me hace acordar cuando era chica y nos juntábamos a comer todos mis primos en su Casa 💖Para que quede súper rica no tenemos que tenerle miedo a la cebolla.#salud#saludable#vidasana#fácil#casero#rápido#sintacc#singluten#express#rico#sopaparaguaya#queso#cebolla

Se viene semana santa y sale la tradicional sopa paraguaya... ideal para comerlo en cualquier monento, evento u ocasión

La única sopa que no es líquida.🇵🇾VERSIONES DEL ORIGEN🇵🇾1️⃣ Cuando los españoles llegaron a territorio guaraní, los nativos ofrecieron a "los visitantes" la carne de caza. Cuando se les terminó la carne, los guaraníes sirvieron su comida habitual, diciendo: so'o opa, que significa “la carne se terminó”.2️⃣ Siglo XIX, época de Don Carlos Antonio López, Presidente de Paraguay de 1841 a 1862. Don C.A.L. había invitado a almorzar a un embajador extranjero el "tykuetï" (sopa blanca) que tanto le gustaba. La cocinera se distrajo y se secó el líquido de la comida quedando como una polenta firme. Cuando se sirvió en la mesa, el extranjero dijo: esto no es una sopa. A lo que Don Carlos respondió: esta es la SOPA PARAGUAYA.

La receta es utilizada por mi madre. Muy rica sopa paraguaya bien húmeda.

Es el plato más emblemático de Paraguay, es la "Sopa Paraguaya". Es de consistencia sólida, a no confundir por su nombre, pero así todo se llama "sopa".

Comida típica de Paraguay. Me pasó la receta mi mamá, es la segunda vez que hago. Espero salga rica.#yomequedoencasa

Deliciosa, y una costumbre de Paraguay... te dejo unos tips para que te salga deliciosa!

Sopa paraguaya yo la hago con Leche sin lactosa y con queso sin lactosa pero es rica de todos modos

Es la típica sopa paraguaya rellena con carne. Mí familia de Paraguay me inspiró para hacer la receta y compartirla con ustedes.

Sopa bien paraguaya.. receta familiar...😋😋

Riquísima receta: Sopa paraguaya, 100% casera y rica! 🍷

Sopa paraguaya 🤩

Mi mamá me paso el dato de dejar reposando la harina en la leche por lo menos unas horas.. Y queda aún más cremosa! #familiar

Receta original!

A diferencia de las sopas tradicionales (que son liquidas) la sopa paraguaya es sólida. Y es deliciosa.

#FamiliarMi mamá me enseñó a hacerla de esta manera..Es una receta típica de Paraguay, pero aquí en Formosa la hacemos siempre para acompañar los asados.

La sopa paraguaya es una guarnición; es la única sopa solida del mundo, se hace con harina de maíz fresca o mezclando con harina de polenta; porque no en todos los países existe la harina de maíz fresca.