Lenguas de gato
Son ideales como base de un tiramisú, acompañados de un café..... Tiene bastantes usos como base de tartas.....
Lenguas de gato
Son ideales como base de un tiramisú, acompañados de un café..... Tiene bastantes usos como base de tartas.....
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°, separa los huevos, monta las claras a punto de nieve, cuando ya hayan montado, echa la mitad del azúcar y termina de montar. Por otro lado, bate las yemas con el resto del azúcar, hasta que quede una mezcla blanquecina
- 2
Vuelca, suavemente, las yemas en las claras y une con movimientos envolventes(para que no pierda el aire la preparación)
- 3
Se va echando la harina tamizada poco a poco y uniendo suavemente
- 4
Se pone la mezcla en una manga y en una placa de horno con papel vegetal enharinado, o sobre un tapete de silicona, se van poniendo tiras de masa de unos cuatro dedos de largo(con un poco de separación para que no os pase como a mi, que se me juntaron)
- 5
Se espolvorea por encima azúcar glass y azúcar normal(el azúcar normal hace que sean crujientitas)
- 6
Se meten al horno unos 15-18 minutos, hasta que se doren ligeramente. No os paséis, porque si se tuestan demasiado, amargan
- 7
Se dejan enfriar, y ya se le puede hincar el diente.
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