Panqueques livianos rellenos!!! Para una noche calurosa
Llegué a casa con mi esposo, de una reunión y queríamos cenar algo liviano y a la vez, económico. Se me ocurrió hacer esta receta que no tiene secretos, pero varía de lo que normalmente cocinamos. Así que me puse, manos a la obra. Espero les guste como a nosotros!
Panqueques livianos rellenos!!! Para una noche calurosa
Llegué a casa con mi esposo, de una reunión y queríamos cenar algo liviano y a la vez, económico. Se me ocurrió hacer esta receta que no tiene secretos, pero varía de lo que normalmente cocinamos. Así que me puse, manos a la obra. Espero les guste como a nosotros!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el arroz y 2 huevos.
- 2
Preparar los panqueques (mientras se cocina el arroz y los huevos). Batir 2 huevos, agregar la leche y sal necesaria y luego incorporar la harina. Mezclar bien para que no queden grumitos. (de estas cantidades resultan hasta dos masas).
- 3
Poner a calentar el horno 5 minutos y agregar en una fuente de 35 × 25 aproximadamente la preparación de la masa. Dejar cocinar 2 minutos. (para que no se pegue la masa, rociar con aceite vegetal o poquitito de aceite de cocina que uses habitualmente sobre la fuente o asadera que uses)
- 4
Sacar la masa una vez que esté cocinada.
- 5
Escurrir el arroz, pelar los huevos hervidos. Cortar los huevos y el tomate en trocitos pequeños.
- 6
En una fuente, mezclar el atún (o lo que elijas), los huevos y tomates en trocitos y el arroz.
- 7
Cortar en cuadrados la masa, del tamaño que quieras los panqueques. Yo corte sólo al medio para hacer dos panqueques grandes. Pero puedes cortar en cuatro cada masa.
- 8
Rellenar los panqueques y...a comeeeeer!
- 9
Sugerencia: se puede preparar salsa blanca para la superficie de los panqueques.
- 10
Que disfrutes!
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