En una fuente de horno, se colocan el pollo troceado, se le hecha sal, aceite, la cuchara de vinagre, el vaso de vino blanco, el azafrán, las especies de pollo, perejil, ajo, y cebolla, el tomate natural troceado y se deja macerar durante una hora.

Más tarde se mete al horno, y se deja hasta dorar luego se le añaden las patatas troceadas, el pimiento rojo y el pimiento verde..

Se deja en el horno durante 40 minutos a fuego trankilo...