Masa para pizza súper fácil
Con esta masa la pizza queda crocante por fuera y muy suave...salen 4 pizzas con esta receta de 25 cm de diámetro aprox
Masa para pizza súper fácil
Con esta masa la pizza queda crocante por fuera y muy suave...salen 4 pizzas con esta receta de 25 cm de diámetro aprox
Paso a paso
- 1
Ponemos la harina en un bol grande que nos de lugar a trabajar nuestra masa. Hacemos un hueco en medio
- 2
Al rededor del hueco colocamos la sal.
- 3
En el hueco van: 200 ml de agua tibia aprox, la sal, el aceite, el azúcar y la levadura.
- 4
IMPORTANTE No dejar que la sal "toque" a la levadura. Esta es un ser vivo(hongo) y por ende la sal la "mataría"..osea que no la deja leudar. El azúcar facilita que leude la masa.
- 5
Incorporar los ingredientes con ayuda de una cuchara..en caso de que requiera más agua..agregarla de a poco..si nos pasamos la masa nos podría pedir más y más harina y quedar acartonada
- 6
Cuando hayas incorporado todo...ahora si enharinar la mesa y amasar a mano!
- 7
La técnica de amasado es sencilla... dos veces con la palma de tu mano y luego giras...y repetir denuevo hasta que quede bien integrada, suave y homogénea
- 8
UN SECRETO para que la pizza quede más crocante por fuera... es humedecer con agua luego de estirar y ponerla en la fuente... luego si podes ponerle la salsa que prefieras...
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