Torta de chocolate y crema
Riquísima torta para presentar en cumpleaños, reuniones o para la hora del té. Estilo #tortadesnuda o #nakedcake
https://Cookpad.com/ar/recetas/3965961-crema-pastelera-de-dulce-de-leche
Torta de chocolate y crema
Riquísima torta para presentar en cumpleaños, reuniones o para la hora del té. Estilo #tortadesnuda o #nakedcake
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Paso a paso
- 1
Batir los huevos con batidora, agregar el azúcar de a poco, batir 10 minutos.
Agregar la esencia de vainilla. Retirar el bol de la batidora harina y el cacao previamente tamizados, con movimientos muy suaves y envolventes.
Volcar la mezcla en un molde (20 cm) bien enmantecado (yo forré la base con papel manteca). Cocinar en horno medio (moderado 160°-170°) por 40 minutos.Hacer la prueba de introducir el palillo si sale seco, ya está listo.
- 2
Dejar enfriar, desmoldar y cortar en 3 capas o 2 capas (yo corté en 3 porque me quedó muy alto). Batir la crema de leche con el azúcar hasta formar una crema Chantilly Guardar 2 o trs cdas, para los laterales. Las capas del bizcocho humedecer con el Oporto o almíbar (si hay niños), esparcir la crema y armar la torta.
- 3
Una vez armada distribuí todo el lateral con la crema reservada, si es del agrado reservar un poco más, yo le quise dar el efecto de torta desnuda (está de moda), en la superficie cubrír con la crema pastelera de dulce de leche (https://Cookpad.com/ar/recetas/3965961-crema-pastelera-de-dulce-de-leche).
- 4
Adornar con frutillas sumergidas en un almíbar espeso.
- 5
Cortar la porción para disfrutar, esta torta por lo alta que salió tiene una capa de crema y otra de dulce de leche como rellenos.
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