Ensalada de revista
De vez en cuando me gusta ojear recetas publicadas en revistas. Al margen de que muchas veces estén plagadas de información nutricional errónea y sesgada, las ideas sobre algunos platos a veces me surgen de cosas así. Esta en concreto me pareció divertida y distinta, para que luego digan que las ensaladas son aburridas. Haciendo modificaciones descubrí una receta que me dejó alucinada 😳!
PD: Quisiera compartir además una reflexión sobre este tipo de recetas... Me llegué a plantear que quien redactó la receta no la había cocinado nunca y que la foto la habían sacado de vete tu a saber dónde sólo por ser vistosa y apetecible. Los ingredientes que aparecían no cuadraban... incluso me atrevería a decir que en la propia foto se podía apreciar a la perfección que usaban ingredientes como mostaza, que después no figuraban en la lista. O que las patatas tenían marcas de haber pasado por una sartén y en los pasos sólo te decían que las hirvieses. Es algo que me deja algo indignada y que me hace sentir un tanto estafada.
#bacon #ensaladaenergética #champiñones #tasty #facil #revista #realfood
Ensalada de revista
De vez en cuando me gusta ojear recetas publicadas en revistas. Al margen de que muchas veces estén plagadas de información nutricional errónea y sesgada, las ideas sobre algunos platos a veces me surgen de cosas así. Esta en concreto me pareció divertida y distinta, para que luego digan que las ensaladas son aburridas. Haciendo modificaciones descubrí una receta que me dejó alucinada 😳!
PD: Quisiera compartir además una reflexión sobre este tipo de recetas... Me llegué a plantear que quien redactó la receta no la había cocinado nunca y que la foto la habían sacado de vete tu a saber dónde sólo por ser vistosa y apetecible. Los ingredientes que aparecían no cuadraban... incluso me atrevería a decir que en la propia foto se podía apreciar a la perfección que usaban ingredientes como mostaza, que después no figuraban en la lista. O que las patatas tenían marcas de haber pasado por una sartén y en los pasos sólo te decían que las hirvieses. Es algo que me deja algo indignada y que me hace sentir un tanto estafada.
#bacon #ensaladaenergética #champiñones #tasty #facil #revista #realfood
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo es poner las patatas a hervir. Lo ideal es intentar que las patatas sean pequeñas, de un tamaño lo más parecido posible, de ese modo se cocinarán todas por igual y evitaremos que el centro quede crudo. Deben cocer unos 15-20 minutos.
- 2
Cortamos verdura al gusto. Recomiendo cortar los champiñones en 4 trozos, quitando el trozo final del tallo; cortar el calabacín en rodajas y después en 4 trozos (en cruz); y la cebolla en juliana, cortando por la mitad y laminado.
- 3
Hacemos las tiras de beicon a la plancha en una sartén sin nada de aceite a fuego medio. El beicon suelta su propia grasa por lo que no es necesario añadirle más. Que las lonchas no sean muy gruesas, de esa forma conseguiremos un toque crujiente exquisito 🤤
- 4
Cocinamos el beicon hasta que se dore, justo cuando notamos que los bordes empiezan a tostarse lo sacamos. Vigila a ver si están ya las patatas, pincha con un tenedor y si está bien cocido el centro escurre en el fregadero y deja enfriar con un poco de agua fría, dejando el agua correr unos segundos.
- 5
En la grasa del beicon que queda en la sartén (retirando un poco si vemos que hay mucho) aprovechamos y sin bajar el fuego salteamos la cebolla y el calabacín. No queremos que se cocine demasiado, lo justo para no quedar crudo, marcar y dar un toque de aroma y sabor. Para este paso no usamos sal ya que el bacon también lleva bastante.
- 6
Reservamos el salteado y con un chorrito de aceite de oliva salteamos los champiñones. Salpimentamos y damos un par devueltas hasta que se doran. No pasa nada si no se cocinan del todo, aunque resultan más digestivos más cocinados.
- 7
Pelamos las patatas que teníamos enfriando y las cortamos en 3 rodajas gruesas. Las salteamos con un poco de aceite, un toque de romero y una pizca de sal. Cuando empiece a dorar, echamos el bacon para que se caliente antes de emplatar y se mezcle ligeramente con el aroma del romero en la patata.
- 8
Por último, faltaría hacer la vinagreta de mostaza y miel. Yo utilicé una cucharada de mostaza a la antigua, que mezclé con 1 vuelta de molinillo de pimienta, aceite y vinagre.
- 9
Importante que al ajustar vayamos probando, a mi personalmente me gusta con 1-2 cucharaditas como la de la foto de miel. Importantísimo remover bien con un tenedor para emulsionar bien y que se quede todo mezclado.
- 10
Aliñamos con la vinagreta y a disfrutar! 😁🍽
Recetas similares
-
Ensalada revuelta
Hoy ha tocado realizar una de esas ensaladas raras que suelo realizar para aprovechar restos de la nevera, pero no por ello poco rica.
-
-
La Ensalada
Alrededor de una ensalada surgen las conversaciones, reímos con los amigos y disfrutamos de la sencillez y frescura de los tomates ....#LaCocinaNosUne
-
-
Ensalada
Nos dicen que no podemos salir todos los días a la calle a hacer la compra, por lo tanto, tenemos que programar nuestros menús y arreglarnos con lo que tenemos en casa.Crear nuestras recetas propias, ricas, sanas, y por qué no divertidas.Es un buen momento para que los niños se impliquen en la cocina ayudar a mamá, a la vez que aprenden a distinguir los alimentos, sus valores y a prepararlos.Sé por experiencia propia que cuánto antes comiencen ayudando, pero siempre bajo la tutela de un mayor, más les gustará cocinar a medida que crezcan.
-
Ensalada
Yo soy de crudo. Incluso la verdura me gusta tirando a dura cuando es a la plancha.En las ensaladas le pongo de todo a excepción de semillas, cereales y frutos secos. Me gusta hacerlas plato único.
-
Ensalada Deli
Esta vistosa ensalada es muy deliciosa, pero lo mejor es que es ligera, así que es perfecta a cualquier hora.
-
Ensalada verde
Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas, a pesar de que en esta ensalada solo utilizamos el color verde en casi todos sus ingredientes, le aportamos también la chispa del color y agradable sabor de dos zanahorias ralladas, además esta ensalada tiene un extrañísimo ingrediente en mis ensaladas, la lechuga. -
Ensalada revitalizante
Una ensalada muy apañada que me acabo de preparar en la oficina que además de fácil, alimenta un montón. Y lo más importante, no ha conllevado ningún sufrimiento animal.
-
-
Ensalada mixta
Un aguacate que necesita comerse ya (guacamole), media berenjena de ayer, lentejas rojas a mano y mis últimas dos patatas dulces y me ha quedado una ensalada de muerte.
-
Ensalada
#cumplimos5. En mi casa nunca puede faltar una ensalada para acompañar la comida. Suelo hacer un bol grande.Cada día puedo ir variando de ingredientes, un día la hago con cebolla, otro con pepino y así.
-
-
Ensalada
Para completar una comida , nada mas recomendable que una ensalada, fresquita, con verduras crudas. El domingo solemos comer arroz o fideuà y siempre compartimos una bien variada que gusta a todos. Pero, las aceitunas aparte, porque no a todos gustan.#masconmenos -
Ensalada verde
#calendario2025Una ensalada súper rica, sencilla, refrescante, sana y muy saciante que puedes dejar preparada con antelación
-
-
Ensalada de la casa
Es la que más solemos tomar en casa a diario, con muy poquitos variantes cada vez que la hacemos. Ésta vez le picamos unas guindillas en vinagre que le vinieron muy bien.
-
-
-
Ensalada de remolacha
Volvemos después de estar un tiempo alejados del mundo de las recetas los post y las redes sociales. Regresamos para empezar el curso cargando las pilas con una riquísima ensalada de remolacha.Dejamos el enlace con más información sobre la receta https://nutriciondeportivayentrenamiento.com/ensalada-de-remolacha/
-
-
Ensalada reciclaje
La he llamado así porque me han sobrado varias cosas de hacer otras recetas y las he mezclado con lechuga.
Blondiecris -
Ensalada de salazones
Es un plato delicioso, que se monta sobre un lecho de tomate rallado, una capa de carpaccio de bacalao y se distribuye en forma de estrella, las anchoas, los boquerones en vinagre, la mojama, la hueva y se decora con aceitunas negras. ¡Delicioso y refrescante!
-
-
Ensalada verde
#UruguayCocina Quería hacer una ensalada para acompañar un pollo al horno, éstos ingredientes era lo que tenía en la heladera y probé. Quedó riquísima!!!
-
-
-
Ensalada de temporada
Esta ensalada es genial para empezar a preparar la piel para el sol por su alto contenido en betacarotenos ☀️
-
-
Ensalada César
A veces menos es más, y con la ensalada César, con pocos ingredientes, conseguimos unos resultados asombrosos.Además, podemos convertir esta ensalada en un plato único, ya que tiene todo tipo de ingredientes necesarios para una dieta equilibrada.En mi caso lo preparo para comer de tupper, ya que se puede comer frío y en cualquier lugar. Con lo único que hay que tener cuidado es con la salsa. Si es casera, como es el caso, no debe estar en contacto con el sol ni con altas temperaturas, así que, si es para comer fuera de casa, habrá que tener la precaución de llevarlo en una nevera de las de camping.En este caso, además, he sustituído el pan por nueces, de tal forma que no se ablandan durante la espera para ser comida y es un pelín más sana, sobre todo para aquellos que hacen deporte.
Más recetas recomendadas
Comentarios