Carne al chile de árbol geras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta campirana, que se usa cuando matan res , se hacen los bistec dependiendo su uso , muy delgados para cecina (carne seca con sal y limón), gruesos para adobar , se salan o enchilan para conservarlos en un lugar seco, frío y oscuro.

Carne al chile de árbol geras

Receta campirana, que se usa cuando matan res , se hacen los bistec dependiendo su uso , muy delgados para cecina (carne seca con sal y limón), gruesos para adobar , se salan o enchilan para conservarlos en un lugar seco, frío y oscuro.

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Ingredientes

4 personas
  1. 8bistec de res delgados
  2. 2 tazasjugo de naranja agria
  3. Pizcasal
  4. 1/4 de taza de chile de árbol en hojuelas

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la sal en el jugo, luego poner todo en una cazuela honda, dejar marinar la carne tres horas, pasado este tiempo meter al horno media hora. Si te gusta el asado, los puedes poner en la plancha, grill o comal, acompañar con arroz, guacamole, frijoles y tortillas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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