Poner el horno a precalentar a 180º durante 10-15 minutos

Cortar el jamón cocido y las aceitunas a trocitos pequeños y mezclarlo en un plato junto al atún, es conveniente quitar todo el aceite de la lata de atún para evitar que los paninis queden aceitosos

Untar las rebanadas de pan con tomate frito

Rellenar el pan con la mezcla de atún, jamón y aceitunas

Cubrir el panini con abundante mozzarella

Meter al horno con calor por arriba y abajo durante 10 minutos y esperar a que se gratine bien la mozzarella