Tortilla de patatas

David Hernandez Rodriguez
David Hernandez Rodriguez @davhero1988
Galapagar

Todo un clásico.

Tortilla de patatas

Todo un clásico.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 4patatas grandes
  2. 2cebollas
  3. 6/8huevos
  4. Aove
  5. Sal
  6. Pimienta negra recién molida

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos las patatas por la mitad a lo largo y hacemos rodajas no muy gruesas.

  2. 2

    Cortamos la cebolla en juliana y añadimos a las patatas.

  3. 3

    Ponemos todo en una sartén honda (yo uso una tipo wok) con abundante aceite y dejamos hacer removiendo de vez en cuando para que no se nos queme.

  4. 4

    Cuando veamos que la patata se rompe con facilidad, sacamos todo con una espumadera y ponemos en un colador a que escurra el exceso de aceite.

  5. 5

    En un bol ponemos los huevos y los batimos bien, añadimos las patatas y la cebolla escurridos, salpimentamos al gusto y mezclamos.

  6. 6

    En una sartén a fuego medio/fuerte con un chorrito de aceite echamos nuestra mezcla, cuando este dorada la damos la vuelta con la ayuda de un plato, para hacerla por el otro lado, emplatamos y listo, ya tenemos nuestra clásica tortilla de patatas!! Que aproveche.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
David Hernandez Rodriguez
Galapagar
Cocinero aficionado
Leer más

Comentarios

Recetas similares