Judías blancas de ayuno
Yo utilizo mi "Olla Inteligente Wifi" para cocinarlas, esto es todo un descubrimiento :
https://inventos-practicos.blogspot.com.es/2018/01/olla-inteligente-wifi.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos para preparar este plato es lavar las judías secas un poco y ponerlas a remojo durante 10 ó 12 horas en la misma olla en la que las vayamos a cocer. Se pueden poner a remojo en agua del grifo, mineral o utilizar agua de lluvia si dispones de ella. Luego las coceremos con el mismo agua en la cual las hemos dejado a remojo.
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Por cada ración pondremos 100 gramos de judías a remojo a razón de 0.5 litros de agua por ración. Si por ejemplo vamos a preparar dos raciones dejaremos a remojo 200 gramos de judías en 1 litro de agua.
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Yo suelo preparar dos raciones y antes de empezar la cocción añado media cabeza de ajo y una cucharadita de postre de sal. Si por ejemplo vas a preparar cuatro raciones tendrás que añadir la cabeza de ajos entera y dos cucharaditas de postre de sal.
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Yo utilizo mi Olla Inteligente Wifi para cocinarlas. Cuando me voy al trabajo a las 9h por la mañana programo la olla para que se active durante 3 horas y pongo el selector del hornillo eléctrico al mínimo (en la posición número 1 de 6). De este modo cuando llego a casa a las 13h están ya cocidas y listas para servir.
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Una vez en el plato, añado el aceite de oliva virgen y una pizca de vinagre
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Si las acompañas con un buen pan, estarán para chuparse los dedos !
Espero que alguien se anime a probar mi sistema !
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