Moler las papas para hacerlas puré, lo ideal es no pasarse en la cocción, dejarlas "al dente", se distribuyen en un molde, en mi caso de 20 cms. Aliñamos a gusto y le agregamos la crema. Picamos el jamón en cuadros y lo ponemos encima, luego le ponemos el queso y lo llevamos a horno a 250 grados por 15 minutos... Y listo. Yo las serví con unos tallarines blancos que tenía.