Tostadas con confitura de tomate y anchoas

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Receta sencilla y rápida donde destaca el contraste dulce y salado.
Paso a paso
- 1
Cortamos los tomates en cuadrados y los pochamos. Cuando estén agregamos el azúcar y dejamos reducir hasta obtener la textura de mermelada. Cuidado porque se pega con facilidad.
- 2
Cortamos el pan en rebanadas finas de 1/2 cm.
- 3
Untamos la confitura a cada rebanada y colocamos las anchoas.
- 4
Para decorar podéis poner unos brotes de hierbabuena, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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