Lentejas con costillón, chorizo, butifarra negra y patata
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Bueno. Ya sabéis lo que dicen de las lentejas... "O las comes o las dejas". Y éstas no las dejaron.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela honda ponemos a freír el costillón junto con los chorizos y el hueso de jamón. Cuando este dorado a nuestro gusto, retiramos y reservamos.
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En el mismo aceite ponemos a sofreír la zanahoria cortada en trozos grandes junto a la cebolla que habremos rallado. Dejamos sofreír un par de minutos y le añadimos nuevamente el hueso de jamón para que así acabe de soltar sus jugos.
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Cuando la cebolla empiece a dorarse, agregamos el chorizo y el costillón reservados y vamos dándole vueltas para amalgamar sabores.
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Una vez lo tengamos dorado a nuestro gusto, agregamos el tomate tamizado y dejamos cocer hasta que el tomate haya perdido todo el agua y adquiera un tono tostado.
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Agregamos a la mezcla las lentejas junto con la cucharadita de pimentón dulce y rehogamos para que queden todos los ingredientes mezclados.
- 6
Vertemos el agua necesaria para cubrir las lentejas y dejamos cocer a fuego medio.
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Cuando el agua empiece a hervir, le añadimos las patatas que habremos pelado y cortado en trozos grandes y dejamos que termine la cocción.
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8. Cuando las lentejas estén prácticamente tiernas, añadimos al guiso el trozo de butifarra y dejamos que termine la cocción.
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¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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