Repollo dorado para acompañamiento
El repollo es una verdura ignorada en algunas cocinas. Sin embargo, es una hortaliza que pertenece a la familia de las crucíferas, que aportan vitaminas A y C, así como potasio y magnesio. Lo que la convierte en una verdura esencial en nuestra alimentación.
La mejor forma de consumirlo para que no pierda parte de sus nutrientes es cruda, pero también se pueden preparar platos exquisitos como este repollo dorado.
Es un acompañamiento ideal para croquetas, carnes o aves asadas.
Repollo dorado para acompañamiento
El repollo es una verdura ignorada en algunas cocinas. Sin embargo, es una hortaliza que pertenece a la familia de las crucíferas, que aportan vitaminas A y C, así como potasio y magnesio. Lo que la convierte en una verdura esencial en nuestra alimentación.
La mejor forma de consumirlo para que no pierda parte de sus nutrientes es cruda, pero también se pueden preparar platos exquisitos como este repollo dorado.
Es un acompañamiento ideal para croquetas, carnes o aves asadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar las hojas del repollo, lavar y quitar la nervadura central. Picar en juliana a gusto.
- 2
Rehogar el ajo, la cebolla y el jamón con un chorrito de aceite. Añadir el repollo y el vinagre. Tapar y dejar a fuego bajo.
- 3
Condimentar con sal y pimienta. Cocer hasta que esté cocido y tome color dorado. Se debe servir bien caliente.
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