Fideuá de caballa
Sencilla receta, con productos económicos y cotidianos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mise en place para dos.
- 2
Sofríe en un poco de aceite la cebolla y el tomate cortados en trocitos.
- 3
Cuando cambien de color y textura, añade la caballa y el vino blanco.
- 4
Una vez se haya evaporado el alcohol y tome color, incorpora el fumé.
- 5
Cuando rompa a hervir, echa el fideuá, azafrán y rectifica con sal.
- 6
Mantenlo el tiempo que indica el fabricante de la pasta y, cinco minutos antes, añade media cucharadita de café de pimentón dulce.
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