Colocar la harina, la sal, el aceite de oliva y la levadura disuekta con el agua en un bol; mezclar con una cuchara de madera

Disponer la mezcla sobre la superficie y trabajar hasta formar una masa

Luego dejar que duplique su volumen. Desgasficarcon las punta de los dedos y aplanar con las palma de la mano

Preparación del pollo : en una sartén con aceite rehogar la ceboĺlas de verdeos y los pinientos

Añadir la pechuga de pollo y cocinar por unos minutos. Luego volcar el vino blanco y dejar hasta que se evapore el alcohol salpimentar y reservar

Con las manos estirar el bollo de pizza a la medida del molde ; trabajar sobre superficie enharinada. Colocar en la pizzera ligeramente con harina. Dejar levar por 10 minutos

Precocinar en horno fuerte por 5 o 6 minutos. Retirar agregar la mozzarella y llevar a derretir retirar; poner el relleno de pollo, dar un golpe de horno retirar y espolvorear con el perejil picado!!!