Tarta de queso de Burgos con galleta crujiente 😊💞 (caprichos en el embarazo)
Receta de embarazada con falta de ingredientes en la despensa y ganas de merienda.
No tenía nata pero sí un poco de queso de burgos para hacer una buena tarta, y también tenía poca mantequilla para hacer una buena base de galletas jaja...
¿Pero sabéis qué? Me ha dado por intentar algo y ha salido esta especie de tarta+pudín+bizcocho que está súper rico!
La verdad es que se hace muy fácil, porque no quería complicarme demasiado (mi movilidad se ve afectada por el volumen de mi barriga jaja) y lo más difícil es meterla en el horno, imaginad =)
😁🌈💞
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
🍴Primero hacemos la tarta, y comenzamos precalentando el horno arriba y abajo a 180 grados.
- 2
Cortamos el queso de Burgos a trozos, así luego será más fácil triturar.
- 3
Ahora necesitamos un bol, donde ponemos todos los ingredientes (huevo, azúcar, queso de burgos cortado a trozos, leche y harinas).
- 4
Trituramos todo hasta que quede bien homogéneo.
- 5
Engrasamos el molde (yo usé uno alargado de 21 cm) por dentro, untando mantequilla y echando después un poquito de harina.
- 6
Ahora vertemos el líquido que hemos batido con cuidado.
- 7
Horneamos un total de 45 minutos a 170 grados con calor arriba y abajo. Pero aquí viene la gracia.. A los 30 minutos lo sacaremos para echar encima las migas de galleta y acabar de hornearlo en conjunto, así las últimas crujirán.
- 8
🍴Para hacer las migas de galleta crujiente, primero derretimos la mantequilla. En el microondas puede hacerse con cuidado.
- 9
Machacamos las 12 galletas, no tienen que quedar hechas polvo, si no con un poquito de textura.
- 10
Mezclamos la mantequilla con las migas de galleta y metemos en la nevera.
- 11
Cuando la tarta ya lleva en el horno 30 minutos (esto es lo que os adelantaba en el paso 7) la sacamos, estará cuajadilla.
- 12
Ponemos las migas de galleta por encima y horneamos 15 minutos más a la misma temperatura. Así luego crujirán... =)
- 13
Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe...
- 14
Desmoldamos y servimos raciones de 2 o 3 dedos aprox. A disfrutar =)
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😳*Las tartas de queso tienden a crecer (aún sin levadura) y luego hundirse, así que no os preocupéis. No os ha salido un churro jejej y esta además como la sacamos para las migas de galleta, también se descuida un poco eso.. Pero vale tanto la pena echarle la galleta..! Ya me contaréis =)
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