Carré de chancho corte americano asado al parrigas

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Una más de nuestras carnes asadas, en este caso muy magra

Carré de chancho corte americano asado al parrigas

Una más de nuestras carnes asadas, en este caso muy magra

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Ingredientes

  1. Chimichurri a/g opcional
  2. Provenzal a/g opcional
  3. Provenzal agridulce a/g opcional (de mi recetario de esta pág)
  4. 1 kgCarré americano 3 cm grosor
  5. a/gSal parrillera

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos el parrigas

  2. 2

    Salamos el chancho

  3. 3

    Lo llevamos al parrigas

  4. 4

    Asamos hasta el punto buscado, rotamos y exparsimos sobre la parte cocida el adobo elegido, 15 min más y listo

  5. 5

    Servimos, en este caso con ensalada de lechuga

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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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Comentarios (3)

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
siempre lo bordas amigo.........que recetas tan ricas

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